تغذية

زيت الطهي هذا مفيد للوجبات الخالية من الصويا وخالية من الجلوتين

زيت الطهي هذا مفيد للوجبات الخالية من الصويا وخالية من الجلوتين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

العديد من زيوت الطهي تتناسب مع نظام غذائي خال من الصويا والغلوتين.

دنكان سميث / Photodisc / غيتي صور

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الصويا والغلوتين ، فلديك مجموعة متنوعة من خيارات زيت الطهي. العديد من زيوت الطهي خالية من الصويا والغلوتين بشكل طبيعي ويمكن استخدامها في العديد من تطبيقات الطهي. يبدأ العثور على زيت الطهي المناسب بنظرة سريعة على قائمة المكونات في لوحة حقائق التغذية للتعرف بسرعة على مسببات الحساسية المحتملة.

زيت الكانولا

زيت الكانولا ، المشتق من نبات الكانولا ، خالٍ من الصويا والغلوتين بشكل طبيعي. يمكن استخدام زيت الكانولا في عدة طرق للطهي والخبز. مع درجة حرارة عالية للتسامح ، يمكن لزيت الكانولا مقاومة الطهي في درجات الحرارة العالية ، مثل التحميص والشواء. من منظور تغذوي ، يحتوي زيت الكانولا على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة أحادية القلب الصحية وكذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية.

زيت الزيتون

مشتق زيت الزيتون حصرا من ثمرة شجرة الزيتون. يحتوي زيت الزيتون على نقطة دخان عالية ، مما يعني أنه يمكن استخدامه في طرق الطهي عالية الحرارة مثل القلي والتقليد والشواء. على غرار زيت الكانولا ، يعتبر زيت الزيتون مصدراً غنياً للدهون غير المشبعة أحادية القلب الصحية ، والأحماض الدهنية أوميجا 3 ومضادات الأكسدة.

زيت نباتي

يحتوي الزيت النباتي والقصير عادة على مزيج من الزيوت المختلفة ، وفي المقام الأول زيت فول الصويا. تستثني قوانين الملصقات زيت فول الصويا عالي المعالجة ، كتلك الموجودة في الزيت النباتي ، من اعتباره مادة مسببة للحساسية نظرًا لأن العديد من الأفراد المصابين بحساسية الصويا يمكنهم استهلاك زيت فول الصويا عالي التكرير بأمان. لكن القوانين لا تعفي زيت فول الصويا المضغوطة على البارد أو المضغوطة أو المبثوقة. يتم تشجيع المصابين بحساسية الصويا على مناقشة استهلاك أي منتج يحتوي على فول الصويا مع المزود الطبي.

زيوت أخرى

كما أن زيوت الطهي البديلة مثل جوز الهند وبذور عباد الشمس والسمسم وزيت الفول السوداني خالية من الصويا والغلوتين بشكل طبيعي. تجربة هذه الزيوت يمكن أن تضفي نكهات وأبعادًا جديدة على الأطباق اليومية. قبل اختيار هذه ، أو أي زيت الطهي ، والتحقق من الملصق حقائق التغذية لمسببات الحساسية المحتملة.

دائما التحقق من الملصق

إن قراءة قائمة المكونات في لوحة حقائق التغذية هي الطريقة الأكثر دقة لتحديد زيت الطهي الخالي من الصويا والغلوتين. تطلب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من الشركات المصنعة إدراج أي مسببات للحساسية ، مثل فول الصويا والغلوتين ، في قائمة المكونات. الغلوتين عبارة عن بروتين موجود في القمح وبعض منتجات الحبوب الأخرى وقد يتم إدراجه في المكونات. هناك عبارة تحتوي على بيان أدناه قائمة المكونات لتحديد ما إذا كان المنتج يحتوي على مسببات الحساسية المحتملة أو تم تصنيعه في نفس المصنع مثل المواد المثيرة للحساسية للأغذية.